アトールテラス鴨川のスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

本日は海道がお送り致します

最近は少しずつ暖かい日が増えてきましたね！

今日もとても暖かくて
アトールテラス鴨川のテラスでは
心地良い風が感じられました！

スタッフみんなで
一日中テラスでゆったりしたいね～
と話しておりました＾＾

暖かくなってくる今の時期の旬のフルーツと言えば
いちご！！

甘いものが大好きな私は
最近いちごのスイーツにはまっております！

こちらはいちごのティラミスと
いちごのスコーンです！

他にもいちごで有名なケーキ屋さんで
テイクアウトしたり…

まだまだ京都のカフェを開拓途中ですので
皆様のオススメのカフェがあれば是非教えて下さい♪

結婚式でいちごが登場するシーンと言えば
ウエディングケーキです！

いちごをふんだんに使用したケーキ
とてもおいしそうですよね♪

なんと
アトールテラス鴨川では
ウエディングケーキをパティシエと一緒に
一から作っていきます！

ケーキの形やクリームの塗り方
使うフルーツの種類やフルーツのカットの仕方など
細かいところまで決めていけるので
オリジナリティを出すことができます！

またいちごが大好きな新郎新婦は
いちごいっぱいのデザートビュッフェに
されていました！

皆様の想いや好きなものを
ぜひ私たちに教えて下さい！

おふたりらしいウエディングケーキや
特別なデザートビュッフェを一緒に考えましょう！！

最後までお読み頂きありがとうございます

アトールテラス鴨川　海道世里奈

アトールテラス鴨川スタッフブログをご覧の皆様、こんにちは。

本日の担当は厨房の高瀬がお送りします。

本日は料理人にとって大切な道具である包丁についてお話しします。

包丁と言っても種類は様々で、

野菜やお肉も切れる万能な牛刀、細かいものを切る時に便利なペティナイフ、

お肉の筋を取ったりする筋引き包丁など行う作業によって使い分けています。

こちらの写真は専門学生の時から大切に使っている包丁と,

アトールテラス鴨川で働いてから新調した愛着をもって使っている

私の相棒のような包丁達です。

そんな毎日大切に使っている包丁ですが、

使えば使うほど切れ味も悪くなってしまいます。

また切れ味が悪いまま使ってしまうと、断面の見栄えがよくなかったり、

食材本来の味を損なう原因にもなってしまいます。

なので定期的に包丁を研ぎ、切れ味のいい状態で作業ができるように心掛けています。

最高のお料理をお届けするために道具の手入れを怠らないようにしていきます。

最後までご覧頂きありがとうございました。

アトールテラス鴨川　高瀬

アトールテラス鴨川のブログをご覧の皆様 こんにちは！
本日は黒子がお届けいたします

最近お家カフェにハマりつつあります

好きなケーキ屋で美味しいケーキを買って
ちょっとだけお高めのこだわりの紅茶を入れて一緒に食べる・・・

それだけではあるんですが
ゆっくり韓国ドラマを見ながら楽しめる最高の過ごし方です

大好きなモンブランを食べたり
その日の気分でアップルパイにしてみたり・・・
ケーキ屋のショーケースで選ぶ時もワクワクします

早くデザートビュッフェに行きたいなと思い
携帯フォルダはケーキの写真でいっぱいになってきました

結婚式でも行われるたくさんの種類のデザートも
パティシエとこだわりつつ好きなものを取り入れることができます

タルトやティラミスなどおふたりの好きなものや
ゲストの皆様が好きなもの
おふたりのテーマに合わせて素敵なデザートにしても良いかと思います！

たくさん悩みながら一緒にこだわりウェディングを創っていきましょう☆
もっともっとお話が聞きたいという方は是非プランナーまでお知らせください

本日もラストまでお読みいただきありがとうございます！

皆様こんにちは
本日のブログは小田が担当します

2月14日はバレンタインデーでしたね！
結婚式場は圧倒的に女性スタッフが多いため
僕も毎年たくさんのチョコレートをもらいます♪

チョコレートをもらうのはもちろん嬉しいですが
渡してくれる時に「いつもありがとうございます」や
「おだけんさんが好きそうなやつを選びました」という
言葉と共に渡してくれることで嬉しさが倍増しました！！

イベントやお祝い事にはプレゼントがつきものだと思いますが
相手のことを考えて選んだプレゼントということが伝わるだけで
もらった人の喜びは膨れ上がると思います♪

結婚式でも
新郎から新婦に
新婦から新郎に
新郎新婦から家族に
ゲストから新郎新婦に
（時には新郎新婦からスタッフにいただくこともあります）
プレゼントを用意しているシーンをよく見かけます

プレゼントを用意して「喜んでくれるかなぁ」と
渡し方を考えているゲストの表情を新郎新婦に見せたいくらいです！

アトールテラス鴨川ではスタッフから新郎新婦に向けた
プレゼントとして”花嫁”という歌を送っています
「大切な一日を任せてくださってありがとうございます」
そんな思いを込めて届けています

アトールテラス鴨川のスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは。

本日のブログは厨房の古川がお送り致します。

皆様、ご友人や恋人のお誕生日を祝ったことはありますか？

ほとんどの方が、あると思います！

今日は私の大親友のお誕生日なのですが、何をするか悩みに悩んで日付が変わった瞬間に動画のプレゼントをすることにしました。

コロナの影響もあり会うことはできなかったのですが、友人に協力してもらい、写真やメッセージを集めて動画にしました。

いざ見てもらうとなるとすごく緊張したのですが、泣いて喜んでくれたので私自身もすごく嬉しかったです！

私は動画作成などがとても苦手ですが、その大親友のことを思うと頑張って作ることが出来ました。

結婚式においても友人や職場からのメッセージ、エンドロールなどの映像はたくさん出てきますよね。

映像はお手紙などよりも人の感情や顔の表情がすごくわかりやすいからだと思います。

こちらの写真はエンドロールを陰からこっそりと見ておられる写真です。

こんな写真もすごく素敵ですよね。

その他にもサプライズ感がすごく出るので、ゲストからの反応も良く、会場も大いに盛り上がります！

私ももっとたくさん動画を作る練習をして、将来の結婚式で自分の作った動画を流せたら最高です！

本日もご覧いただきありがとうございました！

アトールテラス鴨川　古川なる美

アトールテラス鴨川のスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは
本日のブログは常保がお送りします！

今日は一緒に結婚式を創る仲間
「　PJ 」についてお話します^^

私たち株式会社ブラスでは
サービススタッフの事を愛をこめて
”pretty job” ＝「 PJ 」と呼んでいます！

プランナーがいい進行をつくっても
厨房がどれだけおいしい料理をつくっても
サービススタッフがいなければ結婚式は成り立ちません

私たちが結婚式を創る上で欠かせない
大切な大切な存在です！

だからこそ、アトールテラス鴨川では
派遣スタッフを雇うのでなく
サービススタッフを自店舗で育成しています

アトールテラスで働くPJさんたちのお仕事は
ただお料理を運ぶだけではありません

結婚式当日
緊張されているおふたりを全力の笑顔でお迎えし

時にはおふたりと一緒にお色直し入場を盛り上げます

一緒にダンスを踊ることもあります！

笑顔でおふたりの大切なゲストの皆様をおもてなしし、一緒に最幸の一日を創る。

そして結婚式のお開き後には
その日の結婚式について話し合い
どうしたら更に素敵な1日が創れるかを熱く話し合っています

同じ志を持って結婚式を創るPJさんがいてこそ
最幸の結婚式を追求することが出来ているのです

アトールテラス鴨川にお越しいただいた際は
是非、自慢のPJさんにも注目してみてください！

ウェディングプランナー　常保

いつもアトールテラス鴨川のスタッフブログをご覧いただきまして
誠にありがとうございます。
昨日と本日は２月と思えないほど暖かいですね！
間もなく春がやってくるのかとワクワクしております。

気候が気持ちよくなれば外の空気を感じたいですよね！
そんな季節にぴったりなアトールテラス鴨川自慢のテラスの使い方について
ご紹介したいと思います！

その⓵　入場時や退場時
とくに入場時はゲストの方も予想されないので
テラスからご入場の際はゲストから歓声があがります！

その⓶　ファーストミート
チャペルは厳かな空気になり感動的なシーンが生まれやすいですが
テラスだと温かく笑顔溢れるおふたりらしいシーン作りをしていただきやすいです！
改まって恥ずかしい…という方はぜひテラスでのファーストミートオススメします！

その⓷　デザートタイム
デザートブッフェをして頂く際は
テラスを使って頂くとゲストの方もテラスに出る機会がより増えるので
とっても喜んでいらっしゃいます！

その⓸　ゲストとの撮影場所として
開放感のあるテラスで久しぶりにお会いされるゲストの方達と
ゆっくりとした時間をお過ごしいただけます！
時間が過ぎるのを忘れるくらいゆったりとお過ごしいただけると思います。

本日はほんの一部しかご紹介しておりませんが
まだまだオススメはたくさんあるのでぜひプランナーに聞いてくださいね！

最後までご覧いただきありがとうございました

プランナー　東あかね

2021年2月13日
本日もここアトールテラス鴨川では
素敵なご夫婦の結婚式が行われました

新郎　たいようさん
新婦　ちなつさん

まっすぐで優しいたいようさん
しっかり者で愛情深いちなつさん

おふたりの人柄溢れる
あたたかな１日がはじまります

結婚式のはじまりは
おふたりの時間　ファーストミートです

おふたりにとって
とても大切な存在　愛犬のれんくんも
一緒に参加していただきました

出会った時から今日まで
たくさんの時間をともにすごしてきた
おふたりだからこそ
改めてお互いを想う気持ちや
感謝の想いを伝えていただきました

また　今日の日を楽しみにされていた
ご家族とのお時間も創ります

家族対面です

“ありがとう”を伝えられること
晴れ姿を届けること
結婚式こそ親孝行のひとつだと思います

ご家族にとっても
心に残る時間になったのでは
ないでしょうか

おふたりが選ばれた挙式は
“人前式”
大切な皆様を立会人として
永遠の愛を誓います

挙式では　おふたりの愛のかたち
結婚指輪をリングドッグのれんくんが
元気いっぱいに届けてくれました

またおふたりの結婚証明書には
もちろん立会人代表として
れんくんの肉球サインを押していただきます

とっても可愛い愛犬れんくんが
大活躍してくれた
たいようさんとちなつさんらしい
とてもあたたかな挙式になりましたね

披露宴では　新郎新婦とともに
美味しい料理をご堪能頂きながら
ご家族や愛犬たちとの
楽しい時間をすごしていただきました

披露宴では　“宇宙”をテーマに
おふたりの大好きな映画の要素を
取り入れながら創っていきました

アトールテラス鴨川からも
福井シェフが悪の組織のボスになって
登場したりとおふたりの世界観を
盛り上げていきます！

また　ウエディングケーキは
チョコレートコーティングしたケーキに
太陽や木星など　たくさんの惑星や
星がちりばめられたとっても
お洒落なオリジナルケーキが登場

おふたりのご入刀の合図で
ケーキ台をキラキラと輝かせながら
こだわりのウエディングセレモニーは
大成功なシーンになりましたね！

また　ゲストの皆様へ
より一層たのしんでいただけるように
お茶漬けやデザートもご堪能頂きました

クライマックスでは
ちなつさんよりお手紙に想いを込めて
ご家族へと伝えていただき
記念品を届けていただきます

普段はなかなか照れくさくて
言えない言葉も
大人になってわかる家族の有り難さも
家族からの気持ちを知れることも
結婚式だからこそ感じることができる
幸せであり　尊い時間です

たくさんの祝福の中
おふたりは夫婦として
新たな門出を迎えられました

たいようさん　ちなつさん
ご結婚　誠におめでとうございます

長いようであっというまに感じた
結婚式は　いかがでしたでしょうか
心に残る幸せな景色や瞬間は
たくさんありましたか？

だいすきな愛犬れんくんとともに
おふたりらしい結婚式を
一緒に考えて創っていけたこと
本当に幸せでした
ご担当させていただき
ありがとうございました！

はじめてお会いしたときからずっと
おふたりのお人柄にたくさん
パワーをいただいておりました
そして毎回れんくんからは
癒しをいただいてました^^

ご家族のことも考えながら
結婚式を行うかも迷われたかと思います

ただ　結婚式という日は
本当に素敵な瞬間の積み重ねです
おふたりの結婚式でも
たくさんの素晴らしい瞬間がありました

そんなかけがえのない時間が
この先何か苦しいことや悲しいことが
あったとき　おふたりの心を
あたたかくするような想い出として
何回でも思い出したくなるような
そんな日になっていると嬉しいです
　
私はこれから何年先も
あの映画を見るたびに
たいようさんとちなつさんのことを
思い出すと思います！（笑）

また　イベントやレストランも
行っておりますのでぜひお気軽に
アトールテラス鴨川へお越しくださいませ！
お会いできる日を楽しみにしています^^

だいすきなおふたりとれんくんの
末永い幸せを心より願っております！

ずっとずっと　お幸せに！

担当ウエディングプランナー　重田早葵

皆様こんにちは

本日は小田がブログを担当します

アトールテラス鴨川ではウェディングプランナーが
ブライダルフェアのご案内時から
当日の結婚式のアテンドまで全て同じ人が行う
担当一貫性という結婚式の創り方を取っています
（意外と珍しい制度なんです！！）

なのでお客様を初めてご案内したその日から
長い方だと2年程のお付き合いを経て
結婚式の担当をすることになります

私もウェディングプランナーとして入社したので
一貫性だからこそ深まるお客様との絆が必ずあると身をもって経験してきました

更にアトールテラス鴨川では結婚式を挙げた後も
つながりがきれることはありません！

毎年夏に夏祭りというイベントを行っています！
アトールテラス鴨川で結婚式を挙げてくださった方を対象に
会場に帰ってきていただけるイベントです♪

レストラン営業も行っておりますので
レストランに遊びに来てくださる方もいらっしゃいます！

プランナーにとっても
お子様が生まれたから一緒に遊びに来てくださったとき
近くに来たからふらっと遊びに来たよーと元気そうな姿にお会いできた時
とっても嬉しい気持ちになります♪

これから結婚式をお考えの方はぜひどんなスタッフと
結婚式を創りたいかを考えていただきたいなと思います

先日私が担当したお客様から
「子供がおだけんの名前覚えたよー！」と
私の名前を連呼するお子様の動画が送られてきました！
とってもほっこりしたので今日のブログの内容になりました♪

アトールテラス鴨川スタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日のブログは王がお届けいたします！

今回は、作ったウェディングケーキについて紹介したいです！

お2人と打ち合わせの時
「レモンが大好きなので、レモンのケーキが欲しいです」と言われましたので
今回のウェディングケーキのスポンジはレモン風味のを作りました
そして、スポンジに甘いレモンシロップを付けて
レモンジャムとフルーツをサンドしました
爽やかな味のウェディングケーキでした！

レモンをスライスして
シロップにつけて
オーブンで乾燥させて
透明感があるレモンチップを作りました
レモンチップ、ブルーベリーとローズマリーをケーキの上に飾って
ナチュラル感を出しました

結婚式の当日
ケーキを置いた時、お2人の嬉しそうな笑顔を見て
お2人の夢を形ができて本当に良かったと感じました

結婚式はお2人にとって一生に一度の特別な日です
これからもお2人の期待以上のウェディングケーキを作りたいと思います！
どうぞよろしくお願いいたします！

最後までご覧頂きありがとうございます！

アトールテラス鴨川
パティシエ　王芊涵