アトールテラス鴨川・スタッフブログ
京都・鴨川沿いのゲストハウスウエディング結婚式場

アトールテラス鴨川スタッフブログをご覧の皆さま　こんばんは！

今日　アトールテラス鴨川では冬メニューのスタッフ勉強会がありました

サービススタッフはもちろんウェディングプランナーも
実際の結婚式を想定して
サービス方法なども勉強していきます

どのような食材が使われていて
どのように調理されているか
どのソースと一緒に食べるのがオススメなのか
どのような想いがあってこの料理を考案したのか…

今回は2020年の12・1・2月の冬メニューでの勉強会でしたが
アトールテラス鴨川のメニューは季節ごとに変わり
さらには毎年シェフが新たなメニューを考えていきます
つまり　今年の冬メニューと来年の冬メニューが違うということです！！

新郎新婦様には実際にこのメニューを召し上がっていただいて
お二人の結婚式に出す料理を決定していきます

例えば
この食材を別の食材に変えて欲しい
このソースをもう少しあっさりにしてほしい　　などなど
お2人だけのコースを決定していきます

是非アトールテラス鴨川にて
こだわりぬいたお料理のおもてなしで
ゲストに喜んでいただいてはいかがでしょうか

今日のブログは濱名が担当しました