アトールテラス鴨川・スタッフブログ
京都・鴨川沿いのゲストハウスウエディング結婚式場

本日もアトールテラス鴨川に素敵な夫婦が誕生しました

新郎：小さい頃から野球一筋のともやさん
新婦：小さい頃からぬいぐるみがお好きでいまは某キャラクターが大好きなあやみさん

会場見学にお越しいただいた時から
「大切な親族に感謝の気持ちを伝えたい！」ということでご親族式をご希望でした＊

そして会場決定された時からずっと「ハムの日」を合言葉に
お打合せを進めて、お料理メニューにも生ハムを取り入れました！
ゲストに伝わるようにメニュー表にも「8月6日はハムの日」と記載しました＾＾

最高の結婚式だったので 是非ご紹介させてください！

おふたりの結婚式はファーストミートから始まります
お互いのお姿を見せあいっこする時間は少し照れくさいけど
結婚式が始まる実感が沸く、素敵なお時間でしたね＊

晴れ姿を誰よりも早くお披露目しましょう＾＾
ということで親御様だけを挙式会場にお呼びし、ご家族対面を行いました
親御様からの愛情が溢れる温かいお時間でした！

ご親族式だからこそ、お父様お母様以外のご親族には
挙式で扉が開いた瞬間におふたりと初対面になるように進行をくみました◎

ドキドキワクワクの人前式がスタートします！
扉が開いた瞬間のご親族の皆様の嬉しそうな表情がとても印象的でした＊

挙式後に親族写真をしっかり撮り、トスイベントを行います♪

あやみさんはもちろん、ぬいぐるみトスを🐶
ともやさんは野球トスを行います🥎

披露宴はともやさんのおじ様から乾杯のご挨拶をいただき
和やかにパーティーがスタートしました♪

アトールテラス鴨川自慢のキッチンでは
ともやさんが応援している野球チームのグッズを持ってスタッフが登場し
福井シェフがユニフォーム姿でメニュー紹介をしました！

ウェディングケーキはおふたりの好きなもの（野球・某キャラクター）をミックスした
デザインにしましょう～ということで・・・
左側はともやさん、右側があやみさんの
ケーキを真っ二つに半分こしたデザインになりました！
とても可愛くておふたりらしさ溢れるウェディングケーキでした★

仲良くファーストバイトした後は、
両家お母さまをサプライズで呼んで
サンクスバイトを行いました！

お色直し入場はテラスから…
フルーツポンチづくりをしながらゲストのテーブルをラウンドしていきます◎

その後はデザートタイム…♡
完成したフルーツポンチもデザートビュッフェでゲストの皆様に振る舞いました♪

ビュッフェオープンのアトールスタッフのダンスも喜んでいただけて嬉しかったです！笑

その後はともやさんからのサプライズで
あやみさんのご友人からのメッセージムービーを上映し
結婚式が無事にお開きとなりました

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ともやさん　あやみさん

本日は誠におめでとうございます
おふたりらしさ全開の最高の結婚式になりましたね！
楽しんでいただけましたか？？

オンラインでお打合せ進めてきましたが
毎回のお打合せがとても楽しかったです！
お打合せがなくなって寂しいですが
京都にお越しの際はぜひアトールテラス鴨川にお立ち寄りください！
スタッフ一同、楽しみにお待ちしております！
いつまでもお幸せに♪

おふたりの担当プランナー
常保なお

アトールテラス鴨川のスタッフブログをご覧いただいている皆さん
こんにちは！
本日のブログは青谷がお届けいたします

京都の夏といえば、、、
“祇園祭” です！！

新型コロナウイルスの影響で、3年ぶりの開催となりました

幼いころは家族と、学生時代は友人と屋台に行くことが
毎年の夏の恒例でした

暑さと人混みに耐えられず
「もう来年はいかんとこ～」
と毎年行ったことを後悔するのも恒例です（笑）

この2年間は、その恒例イベントがなかったので夏の始まりを感じられず
寂しい思いをしていました

待ちに待った祇園祭の復活ということで
京都にはたくさんの人が集まっていました

屋台では、チョコバナナやからあげ、焼きそばなど
好きなものをたくさん食べて幸せでした＾＾

久しぶりに京都の夏を感じることができてよかったです◎

アトールテラス鴨川では、オリジナルビュッフェがとても人気です！
夏は、お祭りらしく ”屋台ビュッフェ” をするのも楽しそうですね

本日も最後までご覧いただきありがとうございました

プランナー 青谷

皆様こんにちは

本日は小田がブログを担当します

皆様！アトールテラス鴨川の”夏祭り”の
日程が決まっているのはご存じですか！？

今年は8月16日（火）に開催されますので
皆様ぜひお越しください

そもそも”夏祭り”って何？
となっている皆様に簡単に説明しますと・・

アトールテラス鴨川で結婚式を挙げていただいた
お客様が想い出の地に戻ってきていただけるという
素敵なイベントです♪

メインのイベントは”家族写真”の撮影です
プロのカメラマンさんが家族写真を撮影してくれます
初参加の際にアルバムをお渡しするので
毎年参加していただけますと月日を重ねるにつれて
オリジナルの家族アルバムが完成していきます
（なんと今年からアルバムがリニューアルされます）

更には久々にプランナーと再会をしていただいたり
テーマに合わせたイベントやお食事を楽しんでいただけます

今年のアトールテラス鴨川のテーマは
”ALOHA　アトール”です！
ハワイの雰囲気を楽しんでいただける会場で
ぜひイベントを楽しんでいただきたいです！
（もちろん写真撮影だけの参加もOKです）

公式HPから予約が取れますのでまだ予約されていない方は
ぜひご予約お待ちしております！
※卒業したプランナーも参加しますよー

アトールテラス鴨川スタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房の青木がお送りいたします。

ついに８月に入り、夏真っ盛りですね。

暑いのが苦手な僕は家に引きこもりがちになっております。

出かける際は熱中症には十分気を付けてくださいね。

さて今日はフランス料理における『ナージュ』についてお話ししたいと思います。

フランス語でナージュは泳ぐという意味があります。

なのでお料理でいうと食材が泳いでいるようなというイメージになります。

詳しく説明すると、ホタテ貝のナージュ仕立てでしたら、ホタテ貝をブイヨンやフュメの中に入れ茹でながら調理し、

帆立を取り出してから、ブイヨンをそのままに詰めて少しとろみの付いたスープ状のソースを作ります。

盛り付ける際にホタテ貝とこのソースを使い、ソースに浮かばせて泳いでいるような見た目に仕上げます。

実は僕はナージュが大好きでして、

理由は柔らかいソースなのですが風味をとてもよく生かすことができるからです。

こちらのお料理は、

甘鯛とオマール海老、ホタテ貝のナージュ仕立て～あおさと檸檬の香り～

です。

優しい魚介三種類のナージュに生の青さ海苔と檸檬の皮の部分を削って振りかけます。

魚介の優しい旨味が口の中に広がり、青さの香りと最後に檸檬のさっぱりとした風味を楽しめます。

これからもナージュ仕立てのお料理をたくさん考えていきたいと思います。

皆さんもレストランに行き、是非ナージュを召し上がってみてください！

最後までお読み頂きありがとうございました。

厨房　青木