アトールテラス鴨川・スタッフブログ
京都・鴨川沿いのゲストハウスウエディング結婚式場

アトールテラス鴨川のスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！本日のブログは厨房の寺川がお送りします。
先日とても可愛いウエディングケーキを任せて頂いたので紹介したいと思います♪
丸の２段ケーキで下段には新婦様のドレスの模様を生クリームで表現してあります。そしてこのケーキの1番の見どころはトップのチョコリボンです！！

輪っかの形を綺麗に揃えるのが難しく、作成中不揃いな輪っかがあると組んだ時いかに不格好に見えるかがよく分かりました。組み立て時にも”パーツの接着部分が見えないように””トップは高さがあるように組む”など細かいコツがあり、先輩から学ぶことはまだまだたくさんあるな！という思いで作っていました。

ここまで準備が整い、当日ケーキが無事出来上がりました。よし！！で終わりではありません！私たちパティシエはケーキ入刀の際お二人の前にケーキを実際に運び届ける所までやります！
お打ち合わせ時のデッサン画でしか完成形を知らない新郎新婦様と、ケーキのデザインを全く知らないゲストの方たちがケーキ登場で盛り上がるあの空間が私は大好きです！！
是非私たちと一緒に世界に一つだけのウエディングケーキを作り上げましょう♪♪

本日のブログは厨房の寺川がお送りしました。
最後までご覧いただきありがとうございました。