アトールテラス鴨川・スタッフブログ
京都・鴨川沿いのゲストハウスウエディング結婚式場

アトールテラスのスタッフブログをご覧の皆様 こんにちは！本日のブログは厨房の寺川がお送りします。
先日友人の誕生日祝いにアトールテラスのレストランを利用させてもらいました！
サプライズで友人の好きなキャラクターの立体ケーキを作りました。先輩にも無理をいってフィギュアサイズのタコを作ってもらい、友人も大変喜んでくれてとても素敵な時間になりました！

今回レストランを利用したことで自分なりに思ったことがありました。結婚式当日私たちは料理をお皿に盛り付ける側ですが今回お客として料理を食べる際、盛り付けの繊細さや香り、次はどんな料理がくるんだろうというワクワク感を感じ改めて出来たて料理の魅力を再認識できました。
レストランと婚礼では一度に盛り付ける数が違いますがお客様から見れば一つ一つが特別な一皿です。飲食に関わらずどんな作業でも慣れてくると流れ作業になってしまいがちですが、料理人としての意識を見つめ直すいいきっかけにもなりました。

ゲストとして参列したけどもう一度アトールテラスの料理が食べたい！まだ食べたことがない！というお客様は是非レストランに足を運んでみて頂きたいです。美味しい料理とデザートをご用意してお待ちしております！！