アトールテラス鴨川・スタッフブログ
京都・鴨川沿いのゲストハウスウエディング結婚式場

皆さん、こんにちは。
本日のブログは料理長福井がお送り致します。

今回は春メニューの中からメインのお肉料理をご紹介致します。

国産牛ヒレ肉のグリエと鹿児島県産黒豚の炭火焼き、２種のお肉で構成しました。
付け合わせには京野菜とトリュフ風味のニョッキをフリットにしました。
ソースも香り高いトリュフのソースとなっております。

黒豚の芳ばしい炭の香りとトリュフの芳醇な香りがマリアージュして、とても食べ応えのある一品に仕上がっております。

春にアトールテラス鴨川で挙式予定の皆様、楽しみにしていて下さい。