アトールテラス鴨川・スタッフブログ
京都・鴨川沿いのゲストハウスウエディング結婚式場

アトールテラス鴨川スタッフブログをご覧の皆様こんにちわ。

本日は厨房の谷本が担当させていただきます。

皆様はトルタ・プリマヴェーラと言うお菓子をご存知でしょうか。

イタリアの郷土菓子で、アプリコットとチーズのシンプルなタルトです。

先日、郷土菓子を現代風に自分なりに考え作り直してみました。

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そのデザートを深く理解しベースは崩さずにアレンジする。

なかなか難しく面白く、勉強にもなったので今後もやってみようとおもいました。

短いですが最後までお読みいただきありがとうございました。