アトールテラス鴨川・スタッフブログ
京都・鴨川沿いのゲストハウスウエディング結婚式場

皆さん、こんにちは。
本日のブログは料理長福井がお送り致します。

レストラン・アトールテラス鴨川の最新アミューズの紹介をしたいと思います。

クリームチーズを使ったフォンダンに鮎を重ね、鮎と相性の良い加賀太胡瓜を合わせました。
加賀太胡瓜は酸味をきかせたサラダとジュレに展開して、梅の泡を添えました。

鮎、本来の味わいを生かした一品になっております。
是非、皆さまお越し下さい。
最高な料理をお作りしてお待ちしております。