皆さん、こんにちは。
本日のブログは料理長福井がお送り致します。
本日は秋メニューから一品ご紹介させて頂きます。
牛タンを一晩塩漬けにし、長時間かけて香味野菜と共に煮込み、溶ろけるような食感に仕上げました。
お皿の下には旬の茸のソテーと白身魚を使った真丈を添え和風のコンソメと共に召し上がって頂きます。
とても、京都らしい一品になっております。
レストランの料理としてもお出ししておりますので、皆さま是非アトールテラス鴨川レストランへお越し下さい。
最高な料理をお作りしてお待ちしております。
京都市の結婚式場・ゲストハウス
アトールテラス鴨川