アトールテラス鴨川・スタッフブログ
京都・鴨川沿いのゲストハウスウエディング結婚式場

皆さん、こんにちは。

本日のブログは料理長福井がお送り致します。

アトールテラス鴨川レストランをご紹介させて頂きたいと思います。

ここ京都の食材と伝統を用いてフレンチに仕立てた料理を提供しております。

和の伝統とフランスの伝統が組み合わさった時、革新的な料理が生まれます。

そのために日々、京都の文化に触れ、京都ならではの食材を知る必要があります。

料理とは、技術だけではなく食にまつわる知識を深める事・常にアンテナを張り巡らせ創造性を鍛える事・人間性を鍛える事．．．など、あらゆる事が必要になります。

日々の生活の中で鍛錬し最高な料理が生まれた時が一番の幸せです。

そして、その料理で皆さんを幸せにする事、それが料理人の使命です。

アトールテラス鴨川のスタッフブログをご覧頂き

ありがとうございます！

本日は本田から結婚式のお料理について

お話させて頂きます！

アトールテラス鴨川では

おもてなしのひとつとしてお料理にも

こだわりを持っています！

既正品は使わず全てお店でいちから手作りし

食材や季節もこだわっています！

シェフ自ら食材探しに行き

季節や地域に合った食材を使って

お料理を作っています！

コース内容については

試食会にご参加頂き

シェフのおすすめフルコースを

召し上がって頂きます！

その後シェフと一緒にお打合せをして

当日ゲストの方に召し上がって頂くお料理を

おふたりと決めていきます！

こちらは今年の秋メニューの温かい前菜です！

フォアグラのソテーとお出汁を合わせた京都らしさも

味わって頂ける一皿になっています！

こちらはメインディッシュになります！

特選牛ヒレ肉と京鴨胸肉に柚子胡椒のソースを合わせた

贅沢な一皿です！

付け合わせには旬のお野菜が沢山使われています！

美味しさはもちろんですが

自慢のオープンキッチンから出てくるお料理は

全て出来立てをご提供しています！

またデザートビュッフェやお茶漬けビュッフェなどの

ビュッフェも楽しんで頂けるので

おふたりらしさも出して頂けると思います！

皆様も試食会やお料理のお打合せも

楽しみにして頂けると幸いです！

何かご質問がございましたら

担当プランナーにも是非聞いてください！

アトールテラス鴨川　本田未悠

みなさんこんにちは！
いつもアトールテラスのスタッフブログをご覧いただきまして
本当にありがとうございます。

本日はプランナーの東がお送りいたします＾＾

最近は涼しくなり秋が深まってまいりましたね。
秋と言えばみなさん何を思い浮かべますでしょうか？
私は断然『食欲の秋』です！！
最近は食欲が増してきて大変です。。笑

食べることが大好きな私が本日お届けしたいのが
ビュッフェについてです。

みなさん結婚式に今までご参列されたときに
「ビュッフェ」は出てきたことはございましたでしょうか？
「デザートビュッフェ」は経験されたことがある方も多いかと思いますが
私がオススメするのは【生ハムビュッフェ】です！！

目の前でシェフがカットしてくれるのですが
カットしたての生ハムは風味も香りも格別に違います！！
きっとこの生ハムを食べるとスーパーやコンビニの
生ハムは食べられなくなってしまうくらい…
それぐらい本当に美味しいです！

ぜひおふたりの大切なゲストの方にも体感していただきたいです！

後は京都らしさのある『鴨そば』や『宇治抹茶スイーツ』
『お茶漬け』など様々ございます！

テラスで心地よい風に吹かれながら
ビュッフェ体験もきっと思い出に残っていただけると思います♪

ぜひ気になってくださったらプランナーに
お声がけくださいね＾＾

最後までご覧いただきありがとうございました。

皆様こんにちは

今日のブログは小田が担当します

結婚式と言えば明るいシーンを想像される方が多いと思います

しかしアトールテラス鴨川ではナイトウェディングも人気があります

今日はそんなナイトの魅力についてお伝えします！

当館の結婚式は午後の時間帯だと挙式や披露宴の前半までは

明るい景観を楽しんでいただき

披露宴の後半からはナイトの雰囲気を

楽しんでいただけます

明るい雰囲気も素敵だけどナイトも興味があるなという方には

2つのロケーションが楽しめるのでとってもお勧めです

アトールテラス鴨川で人気のテラスも夜はまた違った雰囲気になります

キャンドルを並べたりライトを飾ったりとおしゃれな雰囲気の中で

ゆったりとゲストの皆様と過ごすのも良いですね♪

その他にも様々なおすすめポイントがありますので

気になった方はぜひブライダルフェアでお待ちしております！
（個人的には夜は涼しいのがオススメです。笑）

アトールテラス鴨川のブロブをご覧いただきありがとうございます。

本日はパティシエの谷本が担当させていただきます。

最近、日中でも肌寒くなり秋を感じてる方も多いかと思います。

しかし、私は肌寒よりも季節の変わり目では必ずお腹が痛くなるので

またこの時期かと、1人静かにトイレで秋を感じております。

秋のデザートの代表と言えば、モンブランをイメージされる方が多いかと思います。

最近では、1つ２千円もする高級モンブランなども流行ってますね！

しかし、私が１番好きなケーキがフォレノワールです。

フォレノワールとは、「黒い森」という意味のデザートです。

ドイツ発祥のデザートでダークチェリーとチョコレート、クリームを使用するのが、

定番のデザートになっております。

甘さも控え目で、男性の方も食べやすいかと思います。

アトールテラス鴨川の結婚式でデザートブュッフェのプランがあるんですが、

その中のデザートとして提供させていただいております。

季節ごとに内容を変えたりておりますし、お客様の好きなデザートを

作ったりもしておりますので、またブロブに上げさせて頂きます。

最後までお読み頂きありがとうございました。

アトールテラス鴨川　　谷本友佑

2020年9月20日
本日もここアトールテラス鴨川で
素敵なご夫婦の結婚式が行われました

さとるさん　ゆうりさん
そして　おふたりのお子様で
とってもかわいいえまちゃん

いつでも笑顔がたえない
明るくて優しいお日柄が溢れる
とっても素敵なおふたり
アトールテラス鴨川は　オープンした際に
会場見学へお越しいただきました

１年以上の時間をかけ
たくさんの打合せを重ねて
結婚式の準備もすすめていらっしゃいました

待ちに待った結婚式当日
想いが溢れる1日を綴らせていただきます

おふたりの結婚式のはじまりは
さとるさんとゆうりさんの
ファーストミートから始まります

実は　ゆうりさんには内緒で
さとるさんからサプライズを
ご用意されていました
結婚式だからこそ
改めて想いを伝えていただくことができます

たくさんの人が世界中にいる中で出会えたこと
夫婦になった日のこと
えまちゃんが生まれてきてくれたこと
結婚式を挙げること

日常の中で当たり前に思えることも
きっと特別で奇跡が
重なりあった時間なんだと思います

１１本のバラに込めた想いを
さとるさんからゆうりさんへ
届けていただきました
ファーストミートで改めて
夫婦ふたりの時間をすごしていただき
涙と幸せな笑顔で溢れる表情から
こんなにも素敵な時間があることを感じました

そして　挙式がはじまる前に
想いを伝えたい方々がいらっしゃいます

今日までたくさんの愛情とともに
おふたりの味方でいてくれた親御様と
かわいい娘のえまちゃんへ
晴れ姿とともに「ありがとう」を
伝えて頂きました

何よりもきっとおふたりの
晴れ姿を楽しみにされていたからこそ
さとるさんとゆうりさんが
ご登場された時の景色はきっと
親御様の心の残るシーンになったのではないでしょうか
えまちゃんの記憶にもきっと刻まれたと思います

リハーサルやご親族様の紹介のお時間をすすめながら
いよいよおふたりの挙式がはじまります

おふたりが選ばれた挙式は「人前式」
お越しいただいた大切なゲストの皆様へ
夫婦としての愛を誓います

誓いの言葉は
さとるさんもゆうりさんも
お互い内緒で用意された言葉を
届けていただきました

気持ちを言葉にすることで
より一層お互いを
愛おしく大切に感じることができます

そして　おふたりのお子様えまちゃんと
ゲストからもとってもかわいいお子様から
リングボーイ・リングガールとして指輪を届けていただきます

とってもかわいいリングボーイとリングガールの姿に
会場が思わず笑顔になりましたね
人前式では　おふたりの夫婦としての誓いを
どのようにカタチにするかも
とても大切に創っていきます

おふたりの同僚の方より
手作りいただいた
世界にひとつだけの結婚証明書

出会いの場である水族館や
さとるさんのお好きな魚をモチーフにした
デザインがとてもおしゃれで特別感が溢れます

皆様のお名前と拇印をいただき
挙式では　大切なご友人４名に
ブライズメイドとアッシャーとして
結婚証明書を完成させていただきました

ご友人にとっても　おふたりとの出会いや
想い出がたくさんあるからこそ
伝えたい気持ちが溢れます

「おめでとう」その言葉と涙から
新郎新婦とご友人の深い繋がりを
感じることができました

そんなたくさんの想いがつまった結婚証明書
ラストは新郎新婦おふたりのピースをはめて完成です

とても素敵な結婚証明書のセレモニーになりましたね

挙式のクライマックスには
ご家族に向けてゆうりさんから
お手紙を読んでいただき
花束と子育て卒表書に想いを込めて
届けていただきました

普段がなかなか照れくさくて言えない想いも
結婚式という節目の日だからこそ
伝えることができます

皆様に見守られながら
あたたかな挙式がすすみ
おふたりは夫婦としての
新たな門出を歩まれました

挙式後のアフターセレモニーでは
新郎新婦とのお写真タイムを
楽しんでいただきながら
ご友人の皆様からの
サプライズ余興の映像もあったりと
さとるさんとゆうりさんのお人柄を表したような
笑顔と涙が溢れる愛情いっぱいの
結婚式になりました

さとるさん　ゆうりさん　えまちゃん
ご結婚　おめでとうございます

約１年以上の時間をかけてすすめてきた結婚式
いろんなことがありましたね
たくさん考えて打合せをしてきました
思っているように上手くすすまないこともありましたね

その姿をずっと見ていたからこそ
最高の結婚式にするんだと心に決めながら
ご担当をさせていただきました

待ちに待った結婚式はいかがでしたか
おふたりの心にはどんな景色が刻まれていますか

これからおふたりが歩んでいく未来には
たくさんの幸せと時には悩むことや
困難なこともあるかもしれません

そんな日常の中で　ふと思い返した時に
結婚式でのことを思いだして
胸があたたかくなるような
そんな幸せな気持ちになってくださると
とても嬉しく思います

本当にたくさんの人から愛されているおふたり
こんなにも想いが溢れる結婚式をご担当することができ
私も幸せな気持ちでいっぱいです

えまちゃんが大きくなった時に
「パパとママみたいな結婚式を挙げたいな」
そんな風に思ってくれると嬉しいなと思います

アトールテラス鴨川は　レストランはもちろん
夏にはイベントも開催しておりますので
ぜひ　あそびにいらしてくださいね＾＾

これからもおふたりの担当プランナーとして
さとるさんゆうりさんえまちゃんの幸せを
ずっとずっと願っております

大好きなおふたりとえまちゃん
末永く　お幸せに！

担当ウエディングプランナー　重田早葵

アトールテラス鴨川　スタッフブログをご覧の皆様

いつもご覧頂きありがとうございます。
本日は清水夏衣が担当させていただきます。


本日はアトールテラス鴨川の
魅力の1つをご紹介させていただきます！！

アトールテラス鴨川の魅力は貸切で結婚式を
挙げる事ができます☺


貸切と聞いてもピンと来ない方が多いかと思いますので
簡単にご説明させてください。


アトールテラス鴨川は1日2組限定で結婚式を行っています。
１つのチャペル・1つの披露宴会場・１つのキッチン


そのため午前・午後と完全に館内を貸し切って
自由度の高い結婚式を行う事ができます。


貸切で結婚式を行う事のメリットは沢山ございます








例えばお2人のウェルカムボードを
入口に飾り参列くださった方をお迎えするなど

貸切だからこそできる事が沢山ございます。

お2人の大切な方々のみを館内にお迎えするので
他の参列者に会う事もなく
家族・親族・友人全員が
安心してお過ごしいただけます★


もちろんこのような状況の中でも
皆様が少しでも安心して
結婚式にご参列いただけるように

感染対策を行っております。


皆様が安心して式に参列いただけるように
担当プランナ‐として様々な提案をさせていただきます。

ご相談をいただければと思います。
最後まで読んでいただきありがとうございました。

アトールテラス鴨川　清水夏衣

アトールテラス鴨川のスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

本日は結婚式において欠かせない
ペーパーアイテムについて
海道がお話させて頂きます！

ペーパーアイテムとは
ゲストに事前にお渡しする招待状や
結婚式当日にお配りする席次表
披露宴会場のお席に置く席札や
メニュー表などのことです！

完全貸し切りで自由に装飾ができ
フローリストさんとのお打合せで
おふたりにぴったりなお花をご提案できる
アトールテラス鴨川だからこそ
ぜひペーパーアイテムにもこだわってみて下さい！

招待状・席札・メニュー表など
すべて同じデザインにして
統一感を出すこともできます！

招待状は結婚式の3か月前に
ゲストの方にお届けするので
少し季節感の違ったものにするのもいいですね♪

お花が大好きな方であれば
パステルカラーのお花でメインソファを華やかに飾り
それに合わせて席次表もお花のデザインにしたり…♡

また席札の裏に手書きのメッセージを添えると
ゲストの方が喜んでくれること間違いなしです！

インスタグラムなどにも
おしゃれなペーパーアイテムなど
載っていると思いますので
ぜひ参考に見てみて下さい(*^^*)

最後までお読み頂きありがとうございました！

アトールテラス鴨川　海道世里奈

アトールテラス鴨川のスタッフブログをご覧の皆様

こんにちは！

本日は本田からエンドロールについて

お話させて頂きます！

皆様エンドロールはご存知ですか？

聞いたことや見たことがある方も多いかと思いますが

改めて魅力をお伝えできればと思います！

エンドロールは

結婚式１日を１本の映画のように編集をして

当日おふたりの門出後に上映します！

もちろんおふたりにもお渡しするので

いつでも見返して頂くことができます！

おふたりがお支度後初めてお互いの姿を見る瞬間や

親御様がおふたりと対面した瞬間

また入場やご中座・リメイク後の入場など

結婚式の中でも特に素敵なシーンを

凝縮したものがエンドロールになります！

映像でゲストの皆様に感謝の想いを伝えることも

とても素敵ですね！

おふたりのお好きな曲や思い出の曲を選んで頂き

BGMとして流して頂くと

より良いエンドロールに仕上がると思います！

是非プランナーにもおすすめの曲を

聞いてみてくださいね！

アトールテラス鴨川　本田未悠

アトールテラス鴨川スタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房の青木がお送りいたします。

最近は、少しだけですが涼しさも感じられるようになってきましたね。

今年の夏は猛暑や台風の影響で野菜がうまく育たなくなったり、

魚の漁獲量が減ったりと食材にも打撃を受けた季節でした。

そんな夏も終わり、これからは秋になります。

皆さんは秋の食材と言ったらなにを思い浮かべますか？？

さつまいも、きのこ、かぼちゃなど色々ありますよね。

今日はそんな中で栗をメインに使ったお料理をご紹介いたします。

こちらは「栗のヴルーテ」というお料理になります。

ヴルーテとはとても滑らかなという意味です。

栗を香味野菜と一緒に炊き、滑らかになるまでミキサーで回し、

裏ごししてクリーム、ミルクで濃度を調整して作ります。

スープよりかは濃度の高い状態に仕上げるので、

風味、うまみを格段に感じやすくなります。

そこに合わせたのは、ホタテ、トリュフのクランブル、

キノコのソテー、トンカ豆のエキュームです。

栗のブルーテを邪魔することなく引き立たせられるよう、

色々な調理方法や食材、調味料を試し完成しました。

レストランで提供させて頂く場合もありますので、ぜひ足をお運びください！

最後までお読みいただきありがとうございました。

アトールテラス鴨川　青木はるか