アトールテラス鴨川・スタッフブログ
京都・鴨川沿いのゲストハウスウエディング結婚式場

皆様こんにちは
京都の結婚式場アトールテラス鴨川です。
今日のブログは小田が担当します

4月には満開だった桜もちってしまいましたが
より一層新緑がキレイになってきましたね！

私自身学生の頃はお花や植物など
全く興味がなかったのですが
仕事を始めてから結婚式にはかかせないお花や植物に
興味を持つようになりました！
今ではおうちでも観葉植物を3つほど育てております♪

新芽が出てくると頑張って育ってるなーと感じることができ
我が子の様に育てることにハマっています。笑

結婚式で思い浮かぶのは花嫁さんのブーケだと思います！
アトールテラス鴨川では専属のフローリストさんと
直接お花のお打ち合わせを行うことができるんです

なので自分の好きな色やイメージをざっくり伝えていただくだけでも
フローリストさんからたくさんご提案をいただくことができます！

自分の為にお花を考えることはブーケ作り以外に
そうそうないことではないでしょうか

だからこそ結婚式当日に出来上がったブーケを見た
新婦さんはとても嬉しそうな顔をしています！

そんな大切なブーケを一生残してくれる
”アフターブーケ”というサービスもありますので
気になる方はプランナーに聞いてみてくださいね♪

アトールテラス鴨川
小田

いつもアトールテラス鴨川のブログをご覧いただきありがとうございます。

本日のブログは今西がお送りいたします。

先日のお休みの際に、よしっ！ケーキを作ろう！と思い、材料を買い、挑戦しました！
途中まで、いい感じに進めていたのですが
いざケーキを焼く際に全然膨らまずうまくいきませんでした。
結局、生クリームとフルーツを生地につけて食べました。。笑

改めて、パティシエがいつも素敵なウエディングケーキを作ってくれることが
どれだけすごいことなのか、痛感しました！！

アトールテラス鴨川は、パターンが決まったケーキではありません。
ひとつひとつパティシエとマンツーマンで決めていきます。

ですので、おふたりがしてみたいケーキのご要望を伺い、一から決めていきます。
さすがにこれは難しいかな～というデザインも一度ご相談ください＾＾
おふたりのご希望に添えられるように、一緒に世界に一つしかないケーキを作りましょう！

アトールテラス鴨川のスタッフブログをご覧の皆様
こんばんは！

今日のブログは濱名がお届けします

皆様はお酒はお好きですか？
私は甘い系のお酒が好きで
カクテルや梅酒を飲むことが多いです

昔は飲めなかったビールも
最近では少しずつ飲めるようになってきました！
最初の一口の喉越しがわかるようになってきた気がします
といっても　まだそれ以上は飲めません(＾◇’)ゞ

結婚式でもたくさんの種類のお酒を提供しておりますが
乾杯のお酒は格別に美味しいと思います

アトールテラスでお勧めしているのが
モエ・エ・シャンドン

色は少し緑がかった淡い黄色で
フレッシュな果実と花の香がするシャンパンです

そして何より
モエ家とシャンドン家の結婚を祝して生まれたシャンパンなので
結婚式の乾杯酒にぴったりな
シャンパンなのです！

グラスに注がれたシャンパンは
とっても映える写真になります！

乾杯用グラスに
お花をあしらったり
可愛くアレンジすると
よりお写真が映えますよね

モエ・エ・シャンドンのことが気になった方は
ぜひプランナーにご相談ください！

アトールテラス鴨川スタッフブログをご覧の皆様こんにちは！！

本日は厨房の谷本が担当させて頂きます。

皆様には宝物はありますか？

お金、宝石、骨董品、自分にとって価値のあるものは人それぞれありますね。

そんな中、私の宝物は・・・・・・・

最愛の娘2人です。（照

私には3歳と0歳の娘がいるんですが、もー可愛くて、可愛くて

毎日、保育園に送りに行ってるんですが、自分の子が１番可愛いと思ってます。

親フィルターって怖いですね！

しかし、甘やかしていては子供のためにならないので叱ったりするんですが、育児は難しいですね。

子供を叱りながら私自身に返ってくる事が多々あります。育て方もあっているのか不安になったりもします。

ですが、日々成長している子供達をみていると、もっと頑張らないと！って気持ちになりますね。

成長し、色々出来ることが増えてきていてもまだまだ自分が守らないとダメなんだと使命感にあふれたりもします。

最近では、新郎新婦のご両親に感情移入して、式の最後での、お父様からの手紙ではもらい泣きをしてしまいました。

私も子供たちが、ここで式を挙げて下さった方々みたいに幸せにとついっで行ってほしいですね。

かなり、気の早い話ですが・・・（笑）

最後までお読み頂きありがとうございました。最後にお気に入り写真をアップさせて頂きます。

2021年4月18日
この日アトールテラス鴨川でご結婚式を挙げられた
素敵なおふたりをご紹介します

新郎たかふみさん　新婦あゆみさん
話していて気持ちが和むような優しいおふたりです

おふたりの出会いは高校生
同じクラスの隣の席になったことで仲良くなられました

あゆみさんは桜が大好き
桜前撮りも行い
結婚式の中にたくさんの桜要素を散りばめました

実はおふたりの出身高校が私の姉と同じで
あゆみさんは私の姉と同じ管理栄養士として働かれています！
初めてお会いした時にとても親近感が湧きました！

おふたりの1日はファーストミートから始まります

少し緊張されていましたが
対面した瞬間　素敵な笑顔がこぼれました

館内でゆっくりとお写真を撮っていき
ご家族対面のお時間です

たかふみさん　あゆみさん
それぞれにご家族への感謝の思い
親御様からおふたりへ温かいお言葉をかけて頂きました

挙式のスタートはチャペルムービーから
おふたりの成長の過程を皆様に見て頂き
いよいよ晴れ姿のおふたりの登場です

誓いの言葉はお互いへの誓いを交互に読み上げます

「この誓いをダイヤモンドよりかたい意思で守り抜いていきます」
と力強く誓って頂いたのは
実はたかふみさんのプロポーズの言葉から！
とっても素敵なおふたりらしい誓いになりました

リングピローはあゆみさんのおばあ様手作り
おばあ様からおふたりの元へ丁寧に運んで頂きます

桜の曲が演奏される中
ゲストの皆様にサインして頂いた桜満開の証明書へ
おふたりでサインします
そしてご両家のお父様お母様に
サプライズで立会人代表としてサインして頂きます

挙式のラストはおふたりから親御様へ
感謝を伝えて頂くお時間です

おふたりそれぞれご両親に向けて
思いを込めてお手紙を読んで頂きます

そして感謝の思いを花束とウェイトベアに込めて
お父様お母様へお渡し頂きました

桜シャワーが降り注がれる中おふたり笑顔での退場です

挙式の後はがらっと雰囲気を変えて
あゆみさんが大好きな曲で再入場！
集合写真を撮った後は
ブーケトス…ではなく
あゆみさんの好きなキャラクターを使ったトスです！！

あゆみさんがぬいぐるみをトスし
テニスをされていたたかふみさんが
テニスラケットで打ちます！

練習の成果もあり綺麗に飛んでいきました！！(笑)
見事キャッチされた方にはアイスクリームとお肉のプレゼント！

盛り上がった後は
後方扉からおふたりこだわりのケーキ登場です

桜が散りばめられた世界にひとつだけのかわいらしいケーキに
おふたり一緒に入刀します
そしてお互いに食べさせ合いっこ♡
甘いケーキをたくさん頬張って頂きました

チャペルで皆様とのお写真撮影の後は
レストランへ移動してお食事会のスタートです
お一人お一人のお席にはあゆみさん手作りの席札も！

ゆっくりとお食事を楽しんで頂きながら
素敵なコーディネートのおふたりのテーブルに
皆様をお招きしてたくさんの写真を撮影していきます

一品一品運ばれてくるごとに
シェフよりメニュー紹介をして頂きます
前菜の中のリゾットには
たかふみさんのお父様が作られたお米を使用しました！

お父様からのご親族紹介をして頂いた後は
たかふみさんの弟様　あゆみさんの妹様による
おふたりのプロフィール紹介です！

打合せがスタートしてすぐの頃から
弟様と妹様に司会の一部をやってほしいと
おっしゃっていたおふたり
しっかりと役目を果たしてくれましたね＾＾

弟様　妹様の出番はまだ続きます

お楽しみイベントということで
まずは新郎新婦のおふたりへの質問タイム！

そしてたかふみさんあゆみさんの相性チェック！
おふたりの相性がぴったりであれば
おふたりの答えはぴったり一致するはず…!
ということで弟様と妹様から問題を出して頂きます

おふたりはスケッチブックに答えを書いていきます
初デートの時のエピソードの披露や
たかふみさんによるプロポーズの再現もして頂き
今日一番の盛り上がでした！！

お食事会のラストはデザートタイムです
皆様自由に進んで頂き
思い思いにデザートを楽しんで頂きました

たかふみさん　あゆみさん
おふたりと1月に初めてお会いしてから
たくさんお打合せを重ねてきて
あっという間に本番を迎えましたね

結婚式を迎えるにあって
たくさん悩まれたと思います
そのたびに私に相談して頂きありがとうございました

おふたりの思いに応えられるよう精一杯担当をしてきましたが
逆におふたりに心配をかけてしまったこともありましたね

結婚式当日まで私を信頼して
ついてきて下さり本当にありがとうございました
おふたりの優しさが本当に私の支えになっていました

お開き後におふたりから
そして親御様から頂いたお言葉は
今後もわすれることはありません

これからおふたりとのお打合せができなくなるのは
とても寂しいですが
これからのおふたりの幸せを願っております！

落ち着いたらぜひアトールテラス鴨川へ
遊びにきて下さいね！

おふたりのウエディングプランナー　海道世里奈

2021.4.17

新郎:こうすけさん
新婦:ゆりえさん

同じ職場の先輩後輩として出会い
お付き合いがスタートしたおふたり

お花見と紅葉は毎年欠かさず一緒に見に行くのが恒例で
記念日を大切にしていらっしゃいます

そんなおふたりは
初めて出会った日でもあり、結婚式前日の
4月16日にご入籍をされました

毎年春が来る度、結婚記念日を仲良くお祝いしてほしい
という想いを込めて結婚式をご提案しました

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ゆりえさんのお好きな色、そして春らしい色
を各場面で使用しました◎

おふたり色に染まったアトールテラス鴨川で
素敵な一日がはじまります！

まずはお支度が整ったらファーストミートです
なんとこうすけさんがサプライズでお手紙をご用意されました

緊張しながらも今日だからこそ伝えられる想いをしっかりとゆりえさんに伝えます

挙式は大切なゲストに見守られながら
教会式にて執り行います
入場前にはおふたり手作りのメッセージムービーを上映し親御様への感謝の想いを伝えました

披露宴の最初の入場はテラスから♩
和やかにスタートしていきます！

テーマに合わせてピンク色の乾杯酒をご用意されました◎

ウェディングケーキはお打合せで
パティシエと4人で考えた金箔ゴールド付きの
春らしくいちごいっぱいのオリジナルケーキです^^

おふたり仲良くファーストバイトをして頂きました！
仲睦まじいふたりの姿にゲストから歓声があがります♩

お色直し入場は星空の演出の中
スポットライトに照らされてご入場です⭐︎

事前にご投票頂いたドレス色あてクイズの
サイリウムの光の中、楽しい演出となりました！

そしてなんと、そのサイリウムには実は
番号がふってあって…

4月17日にちなんで
当たりの色の④と⑰を引いたゲストに
お肉のプレゼント！

そして残念ながらはずれてしまったゲストにも…
おふたりからデザートとお茶漬けタイムのおもてなしです♫

しっかりお食事を楽しんで頂きながら
大切なゲストとのお写真タイムを楽しまれました

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こうすけさん　ゆりえさん
この度は誠におめでとうございます

本当にたくさんの方から愛されているおふたりの
お人柄が滲み出た素敵な1日となりましたね

ゲストに囲まれて笑うおふたりの幸せな姿を
担当プランナーとして近くで見守ることが出来て幸せでした

春が来るたび、そして大切な記念日に、
思い出したくなるような最幸の１日となっていたなら嬉しく思います
今日感じた想いを胸に幸せな家庭を築いていってくださいね^^

また是非アトールテラス鴨川に遊びに来てください
いつでもお待ちしております！

おふたりの担当　常保なお

いつもアトールテラス鴨川のブログをご覧いただきありがとうございます。
本日のブログは今西がお送りいたします。

先日結婚式を担当させていただいたお客様から素敵なご報告を受けました。
それは、お子様をご懐妊されたというご報告でした。

結婚式を挙げた後に、お客様からわざわざご連絡をいただけてすごく嬉しかったです。
久しぶりに式場にも遊びに行きたいとも言っていただき、
とてもいい関係性を築くことができたと思いました。

おふたりが挙げられた式場は世界にたった１つしかありません。

その式場に結婚式後に帰ってくることができるのは
スタッフが変わらない一貫制をしている私たちの会社の式場しかないかなと思います。
担当してもらったあの人に会いに行きたいなと思っていただけるなんて
他の仕事では、得ることができない特権だと思います。

改めてウエディングプランナーは素敵なお仕事だと思いました。
これからもたくさんの新郎新婦の幸せのサポートができるように精進していきます。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

アトールテラス鴨川のブログをご覧の皆様
こんにちは！本日は黒子がお届けします

すっかり桜が散り新緑が綺麗な季節になりましたね
外の雰囲気が変わるとネイルやヘアカラー・メイクなど変えたくなります

特にこの時代だからこそインスタグラムなどには
女性にとって嬉しい目元メイク術などがたくさん上がっていますよね

わたしもつい先日友人からアイシャドウを貰い
目元メイクを今まで以上にしっかりするようになりました！

愛用パレットはこの子です
これがとんでもなく使いやすくてお勧めなんです

洋服に合わせてヘアやメイクを変えるだけで気分も上がりますよね

結婚式でも選んだドレスに合わせて変えていくことができます
大人っぽく仕上げたり
可愛く魅せたり
しっかりとメイクスタッフと事前にリハーサルメイクを行い
相談しながら当日のスタイルを決めることができるんです
その方が安心できますよね

お写真をたくさん残すたいせつな1日だからこそ
じっくり悩んで満足した状態で迎えましょう！

メイクやヘアなど気になる方がいましたら
お気軽にプランナーまでお伝えください

本日もお読みいただきありがとうございました

アトールテラス鴨川スタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房の青木がお送りします。

今回はフレンチにおける基本の出汁の一つ、

「　fumet de poisson　」

についてお話します。

読み方はフュメ　ド　ポワソンです。

簡単に説明すると、魚の骨からとる白い出汁で、

魚料理のソース全般に使用するものです。

作り方にこだわりが詰まっていますのでご紹介したいと思います。

まずは魚のあらを流水で1時間さらしていきます。

この工程はとても大切で、

さらさないで使ってしまうと臭みのある出汁になってしまいます。

次に、沸騰したたっぷりのお湯に一度アラを投入し、茹でこぼします。

このひと手間も臭みをなくすためにおこないます。

今度はあらを水から火にかけていきます。

すると灰汁が沢山でてくるので随時取り除いていきます。

ちなみに、この作業をフランス語でエキュメと言います。

白ワインを加えてさらに灰汁を取ったら、香味野菜を入れていきます。

今回は代表的な玉ねぎ、人参、セロリ、白ネギに加えて、

蕪と大根、プチトマトを使用しました。

理由は、蕪と大根はやわらかい味をプラスするため、

プチトマトは旨味をプラスするため、より澄んだ出汁にするためです。

通常のレシピよりも野菜を多く入れ優しい味に仕上がるようにしています。

そこに岩塩とスパイス（タイム、コリアンダー、クミン、白コショウ）を加え、

弱火でコトコト煮だしていきます。

泡がポコポコしてる状態を保つことで臭みも抑え、よりクリアな出汁になります。

30分程度煮だしたら紙と網を使ってそっと漉していきます。

かき混ぜたりしてしまうと濁りの原因になります。

漉し終わったら氷水で急冷します。

急激に冷やさないと臭みが出てしまうので注意が必要です。

完成です！！！！！

ここにクリームをたしたりしてお魚料理のソースになっていきます。

アトールテラス鴨川ではこのようにベースの出汁まで手作りしています。

皆様にもご安心して召し上がって頂けるはずです。

最後までお読み頂きありがとうございました。

アトールテラス鴨川　青木

アトールテラス鴨川スタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
4月も中旬を迎え木々もだんだんと緑になってきましたね！
お休みの日は何をしてお過ごしでしょうか＾＾

私は先日久しぶり家族にごはんを作り
ゆっくりとした楽しい休日を過ごしました！
自分の為ではなく誰かの為に作るごはんはやる気がでますね！

結婚式でも新郎新婦がゲストの方へおもてなしをするシーンが沢山あります！
アトールテラス鴨川は完全貸切ゲストハウスになるので
会場を自由に飾りゲストの方におもてなしをして頂くことも可能です！

本日はアトールテラス鴨川ならではの飾り付け方法をご紹介します！
それは通路の鏡にメッセージを書くことです！

おふたりからゲストの皆様へ来てくれたお礼や
今日を楽しんで欲しい気持ち　今までの思い出など
大きなキャンパスだと思い絵や文字を自由に書いて頂けます！

飾り付けだけでなく鏡のメッセージをご用意頂くことで
ゲストの方が会場についてすぐにおふたりのお気持ちを感じて頂けます！
また挙式が始まるまでの時間からわくわくしてしてもらえること間違いなしです！

おふたりからゲストの皆様へ向けたメッセージはもちろん
ゲストの方からおふたりにメッセージを書いて頂くこともできます！
頂いたメッセージは結婚式のお開き後おふたりに見て頂き
鏡越しにメッセージと一緒にお写真を撮ると素敵ですね＾＾

鏡メッセージだけでなくゲストの方へのおもてなしについて
何か気になることがございましたら
担当プランナーへお気軽にご相談ください！
おふたりらしいおもてなしをご提案させて頂きます！

最後までご覧いただきありがとうございます。

アトールテラス鴨川　本田未悠